1806 Sommerwirtschaft Silberburg

Küferobermeister und Gastwirt Lorenz Silber eröffnet in den Stuttgarter Weinbergen eine Gartenwirtschaft, die der Mode entsprechend “Burg” genannt wird. Die “Silberburg” wird zum beliebten Treffpunkt.

Brauerei zur Silberburg

Nach dem berühmten Stuttgarter Vorbild wird Anfang des 19.Jahrhunderts die “Brauerei Silberburg” in der Langwatte 39 benannt. Unter dem Gebäude liegt ein großer Bierkeller, der im Zweiten Weltkrieg als Luftschutzbunker dient. 1850 kauft der Bierbrauer Ludwig Groz die “Silberburg”. Zur Jahrhundertwende ist das Gebäude im Besitz der Weinhandlung Goldmann. 1972 kommt es ins Rutschen und muss abgerissen werden.

1878 Wirtschaft zur Silberburg

Ende des 19. Jahrhunderts bewohnen 70 Familien den Bühl und es gibt zwei Korsettfabriken. An der Bühlstraße wird neben dem alt eingesessenen “Wilden Mann” eine zweite Wirtschaft eröffnet. Sie übernimmt den Namen der alten Brauerei: “Silberburg”. In den 70er Jahren eröffnet hier das Restaurant “Dschingis Khan”.

2006 Gaststätte Silberburg

Gegenüber der früheren Wirtschaft wird fast 130 Jahre später wieder eine Gaststätte nach dem alten Namensvorbild eröffnet. Viele Gäste erinnern sich an die Zahnarztpraxis, die sich lange Zeit in dem 100-jährigen Haus befand. 2015 wird die Gaststätte zur Wohnung umgebaut.

Seit 2015 Silberburg WG und Ferienwohnung

Wohnen wie im Urlaub!

Quellen: “Ebinger Geschichte wird lebendig: Heimatforscher Ernst Koch erzählt von der Silberburg”, ZAK 22.10.1988